農(nóng)藥殘留檢測(cè)抑制率的計(jì)算方法？

　　以分光光度計(jì)測(cè)試（412nm波長(zhǎng)）時(shí)，按下式計(jì)算抑制率：　　抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100　　以農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀檢測(cè)時(shí)其抑制率一般可自動(dòng)計(jì)算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，為陽性結(jié)果。陽性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測(cè)，多次檢測(cè)仍呈陽性需用氣相色譜等儀器做進(jìn)一步確認(rèn)?！　≡恚恨r(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀根據(jù)國標(biāo)GB/T5009.199-2023。采用連續(xù)檢測(cè)法和酶抑制原理。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。

農(nóng)殘快速檢測(cè)方法及流程？

目前我國農(nóng)殘快速檢測(cè)方法主要有：酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法、光譜檢測(cè)法。其中最常用的是酶抑制法，方法依據(jù)是《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)》（GB/T 5009.199-2023）或者《蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)方法》（NY/T 448-2023）。

一、農(nóng)殘快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用流程（以GB/T 5009.199-2023）

此方法的適用范圍是：蔬菜中有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速篩查。

（一）原理：在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，抑制率與農(nóng)藥濃度成正相關(guān)關(guān)系。正常情況下，酶（膽堿酯酶）催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀于412nm處測(cè)定吸光度，計(jì)算出抑制率，通過抑制率判斷樣品中是否存在有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。

（二）準(zhǔn)備階段，根據(jù)檢測(cè)要求，選擇檢測(cè)儀器，完成儀器自檢。

（三）制備對(duì)照液并測(cè)試，于反應(yīng)瓶中加入2.5mL緩沖液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應(yīng)10min后加入100μL底物，搖勻并立即倒入比色杯中對(duì)照測(cè)試，要求空白對(duì)照1分鐘吸光度變化值(ΔΑ0）在0.15-0.3之間。

（四）信息錄入，將需要檢測(cè)的樣品信息（名稱、編號(hào)、批號(hào)等）錄入檢測(cè)系統(tǒng)，方便后期檢測(cè)數(shù)據(jù)的信息化管理。

（五）檢測(cè)，選取有代表性的蔬菜樣品，沖洗掉表面泥土，對(duì)于葉菜（如菠菜、油菜、白菜等）樣品，將葉片部分（包括莖部）切成1cm左右見方碎片；對(duì)于果實(shí)蔬菜（如黃瓜、豆角等）樣品，用水果刀順皮削下一片，然后切成1cm左右見方碎片。用天平稱取2.0g樣品于提取瓶中，用移液器加入10.0ml緩沖液，振蕩1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測(cè)。若提取液混濁或雜質(zhì)太多可過濾后再測(cè)。于反應(yīng)瓶中加入2.5mL待測(cè)液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應(yīng)10min后加入100μL底物，搖勻并立即倒入比色杯中，及時(shí)放入儀器的測(cè)試通道，合上蓋。按測(cè)試鍵，顯示屏顯示吸光度增量及抑制率。

（六）結(jié)果判定。按照（GB/T5009.199-2023），若抑制率 ≥ 50％時(shí)，結(jié)果為陽性。則含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。 此結(jié)果若出現(xiàn)2次以上，上報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行處理。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀顯示器不亮是怎么回事？

你說農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀顯示器不亮是怎么回事，你是按說明書上說的操作的嗎？如果是那農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀就沒有問題，現(xiàn)在蔬菜水果都是大棚里生長(zhǎng)的，萊農(nóng)們都使用農(nóng)藥都是按說明使用都不會(huì)使用過量的，這樣的話你使用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀器不亮證明沒有農(nóng)藥殘留，沒有農(nóng)藥超標(biāo)，所以現(xiàn)在的瓜果蔬菜還是心較是綠色的。

農(nóng)殘檢測(cè)全稱？

農(nóng)藥殘留量檢測(cè)是微量或痕量分析,必須采用高靈敏度的檢測(cè)技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)。自20世紀(jì)50年代,各國科學(xué)家就開始研究農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法。常規(guī)檢測(cè)的分析方法有光譜法、酶抑制法和色譜法。

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷等。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動(dòng)物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，誘發(fā)癌癥，甚至影響到下一代。

農(nóng)藥殘留排行榜前十名？

現(xiàn)在人們買菜都會(huì)選擇購買一些沒有施過化肥的瓜果，無論是貧窮還是富有的人，都會(huì)選擇吃一些無機(jī)蔬菜，因?yàn)榇蠹叶加X得殘留的農(nóng)藥會(huì)傷害身體。但是農(nóng)藥又是耕種時(shí)必不可少的，它可以消滅蟲子從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量。

不過如果那些食物上的農(nóng)藥清洗不干凈的話，就會(huì)被吃到嘴里從而危害生命。那么我們?nèi)粘Ｙ徺I的食物中，哪些是殘留農(nóng)藥最多和最少的呢？我們一起來了解一下吧！

一、2023農(nóng)藥殘留排名“出爐”！

其實(shí)不一樣的水果蔬菜，他們殘留的農(nóng)藥也是不同的，其實(shí)如果對(duì)于小孩子來說，可以給他們購買一些農(nóng)藥少的水果和蔬菜，孩子的身體比較嬌弱，這樣能讓孩子的身體更加健康一些。

1、農(nóng)藥殘留最多的12種蔬果

穩(wěn)坐第一的依舊是草莓，它已經(jīng)連續(xù)榜首5年了，接下來分別是菠菜、羽衣甘藍(lán)和芥菜、油桃、蘋果、葡萄、櫻桃、桃子、梨、燈籠椒(柿子椒)、芹菜、番茄。

上面這12種都是對(duì)于人們來說殘留的農(nóng)藥過高的一些水果和蔬菜，它們因?yàn)樽约荷L(zhǎng)的原因?qū)е罗r(nóng)藥殘留過多。在購買這些水果的時(shí)候，可以多花一點(diǎn)錢購買一下有機(jī)蔬菜，這樣的話，吃起來也會(huì)比較健康。

2、農(nóng)藥殘留最低的15種蔬果

排名由高到低分別為：牛油果、甜玉米、菠蘿、洋蔥、木瓜、甜豌豆、茄子、蘆筍、西蘭花、卷心菜、獼猴桃、菜花、蘑菇、甜瓜、哈密瓜。其中，牛油果和玉米的農(nóng)藥殘留量非常低，只有不到2%的樣品被檢測(cè)出來。

這是15種農(nóng)藥殘留較少的瓜果蔬菜，它們對(duì)于其他的瓜果蔬菜來說，吃起來都是更加安全健康的。分析原因，則是這些蔬菜水果中有一部分因?yàn)樗鼈兊耐獗砥げ荒艹?，農(nóng)藥不會(huì)傷及到里面的果肉，有的則是因?yàn)樗麄冏陨砩L(zhǎng)的原因會(huì)噴灑較少的農(nóng)藥，所以在購買這些食物的時(shí)候可以放心一些。

二、殘留農(nóng)藥的危害，你可知曉？

大家都知道瓜果蔬菜上殘留的農(nóng)藥會(huì)對(duì)于身體健康有害，但是會(huì)造成什么樣的危害呢，大家卻不得而知。

（1）急性中毒

當(dāng)不小心食用了大量的農(nóng)作物的食物時(shí)，會(huì)導(dǎo)致口吐白沫眩暈以及嘔吐等不良反應(yīng)的出現(xiàn)。這一系列的反應(yīng)可以被稱為急性反應(yīng)，能夠讓我們的大腦快速地知道身體的不良反應(yīng)。但是有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)直接性死亡，這就是非常危險(xiǎn)的了。

（2）慢性危害

可能短暫時(shí)間內(nèi)并不會(huì)感覺到有什么不良反應(yīng)，但是它會(huì)慢慢的在身體內(nèi)產(chǎn)生一系列的連鎖影響，從而當(dāng)身體出現(xiàn)大問題時(shí)，才得以發(fā)現(xiàn)。

（3）致癌、致畸、致突變

致癌、致畸、致突變等都是非常危險(xiǎn)的反應(yīng)，因?yàn)檫@一系列的反應(yīng)很有可能會(huì)遺傳給后代，從而讓后代也出現(xiàn)問題，所以吃瓜果蔬菜的時(shí)候一定要洗干凈農(nóng)藥的殘留。

三、教你“洗”掉農(nóng)藥

①正規(guī)途徑選購

在選擇食物的時(shí)候最好可以選擇一些有生產(chǎn)安全證件的廠商，或者通過正規(guī)超市來購買，這樣才能夠更好地確認(rèn)食物的來源地是健康安全的。

②浸泡法

如果實(shí)在是不知道該如何清洗的話，可以嘗試放一些小蘇打浸泡一下這些瓜果蔬菜，可以有效的去除農(nóng)藥。

③削皮法

有一部分帶皮的瓜果蔬菜，在吃之前可以把外皮去掉，因?yàn)橛幸恍┺r(nóng)藥并不會(huì)傷害瓜果蔬菜的肉，這樣也可以更加放心地吃。

結(jié)語：不論怎么樣都應(yīng)該在吃的時(shí)候好好地處理這些食材，畢竟危害生命的事，我們都要特別關(guān)心。但是只要購買的途徑是正規(guī)的，一般來說瓜果蔬菜上的農(nóng)藥不會(huì)過多，畢竟這樣是不具有買賣上市的資格的。尤其是有的小孩子在吃這些食物的時(shí)候，并不會(huì)認(rèn)真清洗，家長(zhǎng)們一定要及時(shí)的處理好，再給孩子吃才行。

農(nóng)殘檢測(cè)抑制率如何計(jì)算？

　　以分光光度計(jì)測(cè)試（412nm波長(zhǎng)）時(shí)，按下式計(jì)算抑制率：　　抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100　　以農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀檢測(cè)時(shí)其抑制率一般可自動(dòng)計(jì)算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，為陽性結(jié)果。陽性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測(cè)，多次檢測(cè)仍呈陽性需用氣相色譜等儀器做進(jìn)一步確認(rèn)?！　≡恚恨r(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀根據(jù)國標(biāo)GB/T5009.199-2023。采用連續(xù)檢測(cè)法和酶抑制原理。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。

怎樣檢測(cè)自來水中是否有藥物殘留？

飲水安全問題是與我們息息相關(guān)的民生問題，健康的水源是健康生活的保證，隨著人們生活水平的提高和安全意識(shí)的提升，飲用水安全問題逐漸被人們所重視，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成，其原理為有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)，正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留，可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

目前，市場(chǎng)上對(duì)于自來水中藥物殘留的檢測(cè)多采用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀來進(jìn)行測(cè)量，其需要人工配制測(cè)試所需要的各種試劑，操作較為繁瑣，一旦某一環(huán)節(jié)操作不當(dāng)就會(huì)造成檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確，且測(cè)試完成后對(duì)于容器的清洗也為人工操作，若儀器清洗不干凈，也會(huì)對(duì)測(cè)試結(jié)果產(chǎn)生影響，因此，針對(duì)上述問題提出一種自來水中藥物殘留的檢測(cè)裝置的預(yù)混裝置。