一、食品安全快速檢測的要求有哪些?

首要的是能縮短檢測時間。以及在樣品制備、實驗準備、操作過程和自動化上的簡化方法，體現(xiàn)為三個方面：一是實驗準備過程簡化。使用的試劑較少，二是樣品經(jīng)簡單前處理后即可進行測試?；虿捎酶咝Э焖俚臉悠诽幚矸绞健Ｈ呛唵?、快速和準確的分析方法，能對處理好的樣品在很短的時間內(nèi)測試出結果。從廣義上來講，能將原有的檢測方法時間縮短的都可以稱為快速檢測方法。但從嚴格意義上講，快速檢測出現(xiàn)的是“儀器革命”，傳統(tǒng)的檢測過程中，檢測儀器昂貴，步驟復雜。對操作人員的要求較高，而便攜型或易用型設備操作簡單，易于掌握。且對操作人員專業(yè)知識和技術的要求不高。這些便攜型設備的出現(xiàn)使速測技術能夠更適應現(xiàn)場檢測要求，為快速檢測的普及提供了保障，特別是為基層檢驗人員提供了方便。

二、現(xiàn)在有的食品快速檢測的方法有哪些?

1、化學比色分析法

2、近紅外與傅里葉變換紅外光譜法

3、 免疫學分析法

4、 生物傳感器技術

5、 生物芯片檢測法

6、 生物學發(fā)光檢測法

7、 物理性質(zhì)檢測法

公司擁有強大的研發(fā)專業(yè)團隊及高科技技術人才，精于技術而研發(fā)產(chǎn)品，通過公司與團隊的不懈努力已經(jīng)獲得多項專利技術。

三、簡述現(xiàn)場快速檢測與實驗室快速檢測的區(qū)別。

速測技術是相對于傳統(tǒng)和經(jīng)典的化學檢測與儀器檢測而言,其特點是需要的檢測時間相對較少，對儀器設備等的條件的要求不高,能夠攜帶到交易(生產(chǎn))現(xiàn)場(或在線)實時檢測。食品安全快速檢測可以擴大對食品安全不利因素的監(jiān)測范圍,增加食品樣品的監(jiān)測數(shù)量,及時發(fā)現(xiàn)可題,迅速采取控制措施,必要時將監(jiān)測到的問題食品送實驗室進行第一步檢驗,由此達到即發(fā)揮快速檢測的特點，又充分利用檢驗室資源,快速檢測方法與常規(guī)檢測方法彼此互補,形成全方位的食品安全監(jiān)測技術體系。